模擬經(jīng)營(yíng)餐廳米其林攻略

哈嘍大家好~我是CBI游戲天地的小編安雅。作為一個(gè)把餐廳開到米其林三星的老玩家，今天來(lái)分享點(diǎn)開店秘訣！

剛開店時(shí)真是各種糗事不斷。。。有次我手忙腳亂地搞錯(cuò)了顧客的訂單，結(jié)果那位大叔氣得直跺腳。后來(lái)我趕緊送上一份提拉米蘇賠罪，沒想到他反而成了我店里的常客，笑死！

黃金經(jīng)營(yíng)法則來(lái)啦！

員工調(diào)配門道多著呢~我都把米其林大廚安排晚高峰，新手廚師負(fù)責(zé)早班。這樣既保證高峰期出餐速度，又能讓新人慢慢練手。

菜單設(shè)計(jì)也很有意思。我發(fā)現(xiàn)學(xué)生黨喜歡吃甜品，上班族偏愛快餐，大叔們鐘情烤肉。按照時(shí)段調(diào)整菜單，生意直接翻倍！

餐廳裝修別舍不得投資。記得我換了新桌椅后，客人好評(píng)度立馬飆升。現(xiàn)在我家店面走的是復(fù)古風(fēng)，墻上掛滿老照片，連外國(guó)游客都專門來(lái)打卡。

節(jié)日活動(dòng)是賺錢的好機(jī)會(huì)。圣誕節(jié)我推出了“麋鹿蛋糕“，情人節(jié)搞了“雙人浪漫套餐“，營(yíng)業(yè)額直接起飛！

處理投訴也是門學(xué)問。上周來(lái)了位挑剔的美食評(píng)論家，我讓最會(huì)聊天的服務(wù)員陪著，還請(qǐng)他免費(fèi)品嘗新品。結(jié)果他不但給了五星好評(píng)，還幫我宣傳了一波，太賺啦！

庫(kù)存管理要精打細(xì)算。食材別貪便宜，我都貨比三家專挑新鮮的買。不過調(diào)料可以多屯點(diǎn)，能省不少運(yùn)費(fèi)。

CBI游戲天地小編安雅溫馨提示:開店初期別太好大喜功，穩(wěn)扎穩(wěn)打才是王道。祝大家都能開出理想中的餐廳！記得常來(lái)我店里吃飯哦~